La cafeticultura en México, destaca no solo por su relevancia social y económica; sino también por su contribución actual y potencial en la conservación de importantes áreas con vegetación, con lo cual proporciona importantes servicios ambientales, como son: control de erosión de suelos, captación de agua, mantenimiento de la biodiversidad y captura de carbono, entre otros

El Sistema Producto Café ha integrado a todos los actores que intervienen en la cadena productiva en un organismo rector que participa en el conjunto de políticas, estrategias y acciones a ralizar en la cadena productiva, se ha constituido como un organismo plural e incluyente dentro del marco juridico y legal con patrimonio propio. El sector funciona en forma transparente y a los agentes cuentan con representatividad y confianza, disminuyendo su dependencia del estado.